鮑魚分布比較廣泛，而皺紋盤鮑則主要產于黃渤海 ， 是經濟價值比較高的一種鮑魚，具有喜棲水質清晰、海藻豐富、水流通暢石穴等生活習性 ， 下面我們就一起來看一看鮑魚的生長環境和生長周期吧！
鮑魚的生長環境
1、鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶 ， 在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方 。鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類而不同，像我國北方的皺紋盤鮑一般分布在十多米的水深處 ， 在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米 。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活，小鮑魚甚至在低潮線附近也能采到 。
2、鮑魚喜歡晝伏夜出，養在水池中的鮑魚一般在白天蟄伏不動，只要天一黑就慢慢活動起來 。特別是在10點以后至后牛夜3點以前最為活躍，達時它們的頭部、足部全部伸展，外套膜裂縫上的觸手自殼孔伸出，在池底或池壁爬行 。它們爬行的速度每分鐘可達50厘米 。鮑魚還有歸巢的習慣，它們常喜歡住在洞穴里 ， 夜間外出覓食 ， 到快天明時又返回洞穴中居住 。
3、鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像皺紋盤鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等 。在水池中飼養的鮑魚，每個每天能吃數十克小海帶 。鮑魚的食量隨季節而有變化 ， 一般水溫較高的季節吃得多，冬季不太活動，吃得少 。當人們把海帶投入養鮑魚的水池時，雖然鮑魚的頭縮在殼中 ， 但依靠此較靈敏的嗅覺 ， 能迅速發現食物的方向而爬向海帶處 。當食物離它的身體還有一段距離時，它可以伸長下足前端的兩葉，以抱合的姿式，把食物拉向口邊 ， 并伸出像圓盤狀的吻部 ， 用齒舌舐食 。被它們吃過的海帶常留有邊椽帶齒紋的牛圓形大窟窿 。
鮑魚的生長周期
鮑魚的生長在貝類家族中屬于比較慢的種類，從受精卵開始，長到商品規格6-8厘米 ， 通常需要1-4年甚至更長時間 ， 以中國的皺紋鮑為例，大約需要近3年的生長才能達到7厘米左右 。
鮑魚的生長速度隨年齡的增長呈下降趨勢，鮑魚殼在生長過程中會留下類似樹木年輪的生長紋，生長紋的明顯與否，與其所處環境季節和攝食餌料的種類有關 。在生長快速的季節，生長紋明顯，距離較寬 。在生長緩慢的季節則相反，生長紋密，距離較近 。有時候從鮑魚殼的正面生長紋不容易直接判斷它的準確年齡 ， 我們可以將殼面附著的雜藻石灰蟲等物清除干凈 ， 將鮑魚殼用電燈光透視看出它們的年輪 。
鮑魚的養殖條件
鮑魚的最適合生長水溫為10-20℃ 。以福建主要鮑魚品種黑鮑為例 ， 溫度達到26-29℃時 ， 生長變得緩慢，14℃以下則停止生長 。所以，農戶們在冬天的時候，把鮑魚送往南方養，夏天的時候 ， 南方的養殖戶則把鮑魚送往北方避暑 。養殖技術鮑魚養成方式有多種，有底播養殖（又稱自然增殖），有筏式籠養，還有工廠化養殖和坑道養殖等等，無論哪種養殖方式，選擇清新水質尤為重要 。
1、海藻繁殖，餌料豐富 。
2、水清流暢、海水比重穩定，全年保持在1.020以上的海區 。
3、底質為巖礁石塊 。
4、海區無工業污染、敵害生物少，且冬天無封凍、春天流冰的海域為宜 。
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