1、食材：雞蛋50克，牛奶150克 ， 玉米油20克，細砂糖50克，高筋面粉252克，格蘭特雙倍特濃咖啡8克，鹽1克，即發酵母3克，核桃仁50克，葡萄干70克，雞蛋液15克，椰蓉15克 。
2、將面包配方里的所有食材都放入面包機內膽；再備好核桃仁和葡萄干 。
3、面包機啟動揉面程序，時間為24分鐘；如果沒有面包機 ， 也可以手工揉面 。
4、放入核桃仁、葡萄干 。
5、繼續揉面12分鐘 。
6、備好不粘模具；我的模具是10寸的 。
【咖啡堅果面包的做法 堅果面包的做法家庭做法】7、將揉好的面團，分成12份，放進不粘模具里 。
8、模具覆蓋保鮮膜，放在溫暖濕軟處發酵至2倍大 。
9、刷上雞蛋液 ， 撒一層椰蓉 。
10、面包機上下火180度預熱后 ， 將模具放入烤箱，烘烤15分鐘 。
11、烘烤結束，面包脫模，具有蛋糕口感的【香醇咖啡堅果面包】就做好了 。
