茶葉大家肯定都不陌生，而且有很多天天都會喝茶，但是對于茶葉你們了解嗎？知道發酵茶有哪些呢？我們國內的茶葉有很多種，其中發酵茶就占了很大的比重，今天我也會對它做一個專門的介紹，讓大家能具體了解發酵茶都有哪些 。
發酵茶都有哪些1、輕發酵茶
發酵茶其實是一種籠統的說法，它按工藝的不同還能分為多個不同的品種，其中輕發酵茶在生活中就比較常見，像珠茶、眉茶以及煎茶等，就是輕發酵茶的代表性存在 。
2、半發酵茶
半發酵茶也是發酵茶中的重要存在，生活中人們見到的青茶多數屬于關發酵茶品，像鐵觀音和烏龍茶等就都是半發酵茶，不過這兩種茶品在制作工藝上還有所不同，烏龍茶的發酵程度要比鐵觀音更重一些，發酵程度能達到百分之七十左右 。這種半發酵茶的葉綠素在加工過程中會受到破壞 ， 但是它們在發酵過程中，會產生出特色的香氣，會讓泡出的茶湯口感更另清香甘醇 。
3、全發酵茶
【什么是發酵茶葉 什么是發酵茶】全發酵茶就是指那些茶葉的發酵程度達到百分之一百的茶葉，生活中的紅茶就是全發酵茶的代表性存在，這種茶品發酵完成以后外表為深紅色，而且帶有濃郁的茶香，人們在沖泡這種全發酵時會發現，泡出的茶湯色澤紅潤誘人，品嘗以后會有種清爽舒暢的感覺 。
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