1、童子雞一只洗凈，水不要瀝太干，準備蔥姜蒜、八角、花椒適量、十三香少許、味極鮮5勺、蠔油一勺、白酒5滴、糖1/3勺、鹽一丟丟、水4勺、小米椒4個切丁 。
2、把所有調料倒入腌雞，調料抹勻，把蔥塞肚子里 。
3、整只雞的表面已經抹勻醬汁，蔥塞進雞肚里了 。然后 ， 用牙簽或筷子在雞胸大腿部位扎眼，使醬汁入味 。
4、然后和調料湯汁一起裝封口袋中 ， 冰箱冷藏過夜，雞肚子朝下，必須過夜入味 。
5、第二天：電飯煲底部倒一勺油，墊蔥姜（重新切的）可以再多來點墊底 。
6、然后放入腌好的雞 ， 和湯汁一起倒入電飯煲，無需加水 。
【電飯煲燒雞的做法 電飯煲燒雞的做法和配料】7、啟動電飯煲煮飯鍵，精煮50分鐘 。不要擔心會燒焦 ， 放心煮（只要腌雞的湯汁無需加水）記住一定是煮飯鍵 。時間到了，打開鍋蓋，瞬間香氣撲鼻 。
