【霸王別姬是道菜嗎】霸王別姬是一道菜 ， 是江蘇徐州地區的傳統名菜 。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今 。霸王別姬食材是由仔雞、甲魚、雞肉茸、火腿、冬筍、水發冬菇、青菜心、淀粉、雞清湯、紹酒、蔥、姜、鹽而制作而成 。湯汁清澄，味鮮醇厚 ， 雞、鱉肉質鮮嫩酥爛，營養豐富，為宴席肴饌中之上品 。
【霸王別姬是道菜嗎】霸王別姬是一道菜 ， 是江蘇徐州地區的傳統名菜 。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，并懷念那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今 。霸王別姬食材是由仔雞、甲魚、雞肉茸、火腿、冬筍、水發冬菇、青菜心、淀粉、雞清湯、紹酒、蔥、姜、鹽而制作而成 。湯汁清澄，味鮮醇厚 ， 雞、鱉肉質鮮嫩酥爛，營養豐富，為宴席肴饌中之上品 。
