據研究部數據統計，2016年5月18日全國各省外三元豬均價為21元/千克，較昨日基本持平，較上周同期豬價(5月11日)上漲0.09元/千克 。
今日全國27省、直轄市范圍內，共計13省份豬價上漲，13省份豬價下跌 。全國最高價為貴州，較昨日下跌0.04元/千克于21.90元/千克;全國最低價為新疆，較昨日下跌0.07元/千克于20.21元/千克 。天津上漲0.13元/千克，甘肅上漲0.08元/千克，河北上漲0.06元/千克，山東上漲0.06元/千克，廣東上漲0.06元/千克 ， 小幅上漲 。浙江下跌0.09元/千克，福建下跌0.08元/千克，湖北下跌0.08元/千克，小幅歸調 。山西與昨日持平 。
豬價漲跌互現 。黑龍江10.2 -10.4元/斤 。浙江跌至10.7-10.8元/斤，較昨日下跌0.04元/斤 。天津在10.3-10.6元/斤 。河北主流價漲至10.2-10.5元/斤 。河南主流價10.1-10.3元/斤，山東主流價10.2-10.4元/斤 。廣東10.6-10.7元/斤，福建福州、漳州10.4-10.6元/斤 。
因存儲肉投放不斷增添，部分養殖戶恐慌性出欄，屠宰企業乘機壓價，豬價穩中小幅顛簸，且南方跌勢有向北方蔓延的跡象 。近期豆粕價格暴漲，生豬飼養成本抬升，加之目前豬價已處歷史高位，建議養殖戶勿過分壓欄，適時出欄生豬 。
【近期熱點總結】農業部于13日公開了四月4000個檢測點的生豬存欄數據，其中能繁母豬3771萬頭，同比下降4.5%，環比增長0.3%;生豬存欄量37223萬頭，同比下降3.4%，環比增長0.6% 。
這一輪盡全由供贈減少引起，與消費需求和生產成本等無關的豬價上漲讓“產業鏈”價值從未如此顯然的展露出來 。可以預見，隨著投入產能不斷釋放，生豬遲早會恢重到正常水平，這種超額利潤還是會被削平 。今后，不管是飼料、養豬還是屠宰加工企業，今后要么在一個領域內深耕下去---當“風水”不在自己這一側(行情低迷)時也能比同行好過些;要么在產業鏈上縱向發展---讓“風水”永遠在自己的產業鏈閉環中輪流轉，讓每一次行情低迷，同行感到生存艱難時，都成為發展擴張良好的機會 。
業內大部分觀點以為，立夏已過，天氣因素將導致消費偏淡，5月份消費并不會有實質性提升，但由于仔豬存欄量偏低，供應量下降基本是約摸率事件，豬價仍會持續上漲 ?！柏i肉價格走勢還將受供需影響，投放存儲凍豬肉 ， 可以緩解‘高價’，但難以根治‘供需’ ?！瘪T永輝表示，他曾分析，我國消費者每天的豬肉消費量在12萬~15萬噸左右，當前豬肉供贈缺口在5%~10%之間，按照上限10%計算，豬肉缺口在1.2萬~1.5萬噸 。10~15頭豬，可以屠宰出1噸肉，即市場每日缺10萬頭豬 。目前投放寒凍豬肉量相對較低，但會一定程度上影響市場預期，起到四兩撥千斤的作用 。
【豬價震蕩調整 豬價漲跌規律】
