1、材料：橡皮魚1條 。調料：芹菜、小蔥頭各100克，洋蔥50克 ， 沙姜、香菜頭各25克，大蒜頭、生姜各30克，花椒15克，八角10克 ， 桂皮、小茴香、香葉各5克、雞粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，鹽15克、蜂蜜50克 。
【烤魚用橡皮泥怎么做 香烤橡皮魚如何做】2、橡皮魚宰殺，從魚嘴下劃一刀，將魚皮剝離，從腹部開膛取出內臟 。
3、芹菜、小蔥頭各100克 ， 洋蔥50克，沙姜、香菜頭各25克 ， 大蒜頭、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香葉各5克搗碎與雞粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，鹽15克調勻，抹在橡皮魚上腌漬（夏天腌8小時，冬天腌12小時） 。
4、橡皮魚腌好后入溫度為120℃的烤箱內烤15分鐘，取出用鐵釬子串起原料，放在鐵架上，用電風扇吹干表面 。
5、吹干后的橡皮魚抹上蜂蜜，再次放在鐵架上，鐵架下面放蠟燭，點燃后上桌即可 。
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