1、米豆，蔥花，鹽，油 。
2、 一小筐米豆待摘 。
3、摘好洗凈待用 ， 兩碗水，鍋里大火燒開水 。
4、放入米豆，大火一直到里面的水燒開，轉中火 。
5、把米豆中火水煮10分鐘左右，撈出待用 。
6、鍋里的水倒出來 。倒油大火加熱 。
7、大火油燒至七成熟，撒蔥花 。
8、立即把水煮好的米豆放入鍋里翻炒 。
9、繼續大火翻炒，油被米豆吸收變少，轉中火繼續炒 。
10、需要中火翻炒10分鐘左右 。（期間可以加點水，防止炒糊）
【米豆的做法和配方】11、最后撒適量鹽即可盛出 。
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