【清燉花鰱魚怎么做好吃竅門 清燉花鰱魚怎么做好吃竅門視頻】1、鰱魚清洗干凈，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽腌制十五分鐘左右 ， 有效去腥 。
2、鍋內放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋 。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開后轉小火慢燉 。俗話說：“千滾豆腐、萬滾魚” ， 耐心等著 ， 熟了之后就可以吃了 。
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