洋蔥是一種味道辛辣的蔬菜，可以炒著吃，也可以直接生吃，能為人體補充豐富營養 ， 而且能保護人類的心腦血管，其實洋蔥除了這些吃法以外，還可以制成洋蔥汁供人們飲用，據說人們喝洋蔥汁比直接吃洋蔥吸收的營養更多，起到的保健功效也更為出色 。那么洋蔥汁具體有哪些功效與作用呢？
洋蔥汁的功效與作用1、補充營養促進代謝
洋蔥是一種營養價值極高的食材，它含有豐富的維生素a和維生素，b還含有一些微量元素，鐵，鈣，磷，以及咖啡酸和檸檬酸等多種對人體有益的營養成分，人們把它制成洋蔥汁以后，人體更容易把這些營養吸收和利用，它們能提高身體各器官功能，并能促進身體代謝 。
2、消炎殺菌
洋蔥汁中含有一定數量的辛辣素，它能消滅多種細菌，而洋蔥汁中含有的分立成分和槲皮素都不知還能消滅人體內的白喉桿菌和陰道滴蟲菌，以及金黃色葡萄球菌，能阻止這些致病菌對人體產生傷害 ， 也能讓他們導致的炎癥，盡快消退 。
3、預防高血壓和高血脂
人們喝洋蔥汁以后能吸收豐富微量元素鉀，這種物質可以促進鈉鹽代謝 ， 另外它含有的其他營養成分，還能促進人體內腎上腺激素分泌能防止血壓升高 。洋蔥汁中含有的酚類成分和檸檬酸以及微量元素磷等營養物質，被人體吸收以后，還能加快人體內脂肪的分解與代謝，并能降低血液中的膽固醇，他對人力的高血脂也有一定預防作用 。
4、抗炎止痛
【芹菜苦瓜洋蔥汁的功效與作用 洋蔥汁的功效與作用】洋蔥中還含有一些天然藥用成分，把它制成洋蔥汁以后，這些藥用成分的功效會得到更好發揮，它能消除人類關節部位的炎癥，而且能祛風除濕，對人們之間關節炎和風濕骨痛引起的關節腫脹和疼痛，都有十分明顯的緩解和治療作用，洋蔥汁還能加快人體內尿酸代謝 ， 能防止人們因身體內尿酸過多而誘發痛風 。
