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蕓豆條炒肉如何做好吃 蕓豆條炒肉如何做

生活知道

蕓豆條炒肉如何做好吃 蕓豆條炒肉如何做

1、蕓豆去掉兩頭，擇去兩邊的豆筋，放入水里清洗干凈 ， 瀝干水份，切成細絲，裝盤備用 。
2、豬肉切成肉條，裝盤備用 ， 蔥切圈，姜切絲 。辣椒切絲，備用，熱鍋冷油，放入花椒粒，炸出香味 ， 撈出花椒粒，棄之 。

3、倒入豬肉條 ， 快速翻炒變色，沿著鍋沿加入少許熱水，加入蔥花、姜絲、辣椒 ， 翻炒片刻 。
4、倒入蕓豆絲，翻炒 。加入生抽 ， 加入少許開水 ， 翻炒，蓋上蓋子燜一會，倒入少許蠔油 ， 翻炒均勻，蕓豆絲已經變軟了 。
【蕓豆條炒肉如何做好吃 蕓豆條炒肉如何做】5、最后加入少許鹽，調味，裝盤即可食用 。

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