地瓜藤是植物地瓜在生長過程中長出的藤蔓，它與地瓜的塊狀根和葉子一樣都能被人們食用 ， 只是在食用時要選取那些比較鮮嫩的地瓜藤，不然做好以后的口感不太好 。地瓜藤的營養價值比地瓜和地瓜葉一點也不差，而且具有特別出色的保健作用 。
【地瓜藤功效與作用的功效與作用 吃地瓜藤的功效與作用】
吃地瓜藤的功效與作用1、排毒
人們吃地瓜藤以后能吸收大量的葉綠素，這是一種能直接作用于人類血液的重要營養成分，它能排除血液中的多種毒素，能讓它們隨身體代謝排出體外對人類經常出現的一些血液性疾病有良好預防作用 。人們吃地瓜藤還能吸收豐富的多酚，這種物質可以提高人體細胞活性 ， 經常食用可以預防癌癥發生 。
2、預防更年期綜合癥
進入中年的女性特別適合吃一些地瓜湯，因為地瓜藤能為中年女性身體補充豐富的植物固醇，直接進入女性身體以后與荷爾蒙的功效十分類似，能調節女性身體機能防止卵巢功能減退，可以延緩更年期出現，更能降低更年期綜合征的發生率 。
3、促進乳汁分泌
女性在生小孩以后，如果出現乳汁不足，可以多吃一些地瓜糖，這樣可以讓產婦身體吸收豐富的黃酮類化合物，它能調節內分泌增加乳汁分泌數量，能讓女性產后乳汁不足的癥狀很快好轉 。女性在產后還容易出現大便燥結和便秘的情況，如果能及時吃一些新鮮的地瓜藤就能潤腸通便 ， 能讓產婦大便保持通暢 。
4、預防視力下降
人們吃地瓜藤還能吸收豐富的維生素a和一定數量的胡蘿卜素，這些物質可以促進視網膜發育，而且能提高視神經功能 ， 它能保持人類視力穩定緩解眼疲勞也能阻止夜盲癥發生 。人們吃地瓜藤還能吸收豐富微量元素鉀和一些天然蘆丁這些物質對維持人類血壓穩定還有極大的好處 。
