1、主料：豬皮500克 。
2、輔料：香菇5朵 。
3、調料：食鹽4克、冰糖適量、八角2個、桂皮1小塊、老抽適量 。
4、肉皮去凈肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘后 ， 撈出 。
5、用刀清除肉皮上的油脂與污物 ， 然后切成寬條 。
6、肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽 。
【肉皮做法 蔥燒肉皮做法】7、燒開后小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可 。
1、主料：豬皮500克 。
2、輔料：香菇5朵 。
3、調料：食鹽4克、冰糖適量、八角2個、桂皮1小塊、老抽適量 。
4、肉皮去凈肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘后 ， 撈出 。
5、用刀清除肉皮上的油脂與污物 ， 然后切成寬條 。
6、肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽 。
【肉皮做法 蔥燒肉皮做法】7、燒開后小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可 。
