抵抗胃癌的食物有哪些?有不少地方的朋友喜歡吃一些食物來防止胃癌的發生，但需要注意的是，不是任何是食物都有此功能，還有一些養胃的湯，一些飯店在做一些湯的時候，為了增加湯的鮮美度，增加了一些調料，這樣的湯不但不能養胃 ， 反而增加了胃癌發生的風險 。今天我們就來推薦幾款食物提供給大家做參考 。
三種食物最適合抵抗胃癌
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效 。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低 ， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量 ， 減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果 。
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質 ， 為天然的抗癌物質 。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少，患胃癌的致命率也低了 。
菌菇類 。這類食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳 ?？茖W家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防胃癌功效 。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質 。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)等都有防癌作用，還能提高人體免疫力 。
三款適合養胃的湯
猴頭菇瘦肉蛋湯用料：猴頭菇100g ， 豬瘦肉50g，雞蛋1個，油、鹽、味精、蔥花各少許 。制法：先將猴頭菇浸水泡發后洗凈切片，再將豬瘦肉洗凈功片，然后一起放入鍋中，加水適量，慢火煮成湯 。湯沸后打入雞蛋 ， 放入油、鹽、味精少許 ， 再放入蔥花即可食用 。佐餐食用，喝湯吃菇及肉 。防止胃癌哦！
向日葵梗芯湯用料：向日葵梗芯5~6g 。制法：加水煎湯飲服，每日1劑，分2次服 。可經常服之 。防止胃癌哦！
黨參黃芪湯原料：黨參15~20克，黃芪15~20克 ， 白術15克，薏苡仁30克，生半夏15克 ， 拔契30克，狼毒3克 ， 陳皮6克，甘草3克 。用法：每日1劑，水煎服 。
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