1、食材：大骨頭適量、木耳適量、蘿卜適量、海帶適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、姜適量 。
2、大骨頭放在清水里泡上1個小時左右，去除血水 ， 沖洗干凈 。
3、海帶和木耳提前泡發 ， 清洗干凈，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗干凈 。
4、紅蘿卜洗干凈 ， 切成片 ， 不要太?。?海帶切成片 。
5、大骨頭放在砂鍋里，加入適量的水（水正好沒過大骨頭為宜）、蔥結和姜片 。
6、大火燒到湯快要開時 ， 撇去湯表面漂浮的的血沫 。
7、大火滾開后，再改小火慢燉1.5個小時 。
【燉大骨頭的做法好吃 燉大骨頭的家常做法】8、加入海帶燉煮約20分鐘，再加入蘿卜片和木耳大火燒開，小火燉10分鐘 ， 調入適量的鹽、雞精 ， 撒上蔥花就可以上桌開吃 。
