1、準備材料：豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精 。
2、七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁） 。
3、饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑 。
【豬肉炸丸子的做法及配方 豬肉炸丸子的家常做法】
4、豬肉餡里磕入一粒雞蛋 。調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精 。倒入饅頭屑 。
5、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性） 。
6、握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子 。
7、油鍋燒熱后 ， 轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可 。
1、準備材料：豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精 。
2、七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁） 。
3、饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑 。
【豬肉炸丸子的做法及配方 豬肉炸丸子的家常做法】
4、豬肉餡里磕入一粒雞蛋 。調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精 。倒入饅頭屑 。
5、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性） 。
6、握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子 。
7、油鍋燒熱后 ， 轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可 。
