夏天天氣炎熱，很多人都會出現食欲不振的情況，這是吃一些酸爽可口的酸豆角，就會感覺特別舒服 ， 而且會有種胃口大開的感覺，于是在豆角大量上市的時候，人們都想自己在家中腌制好吃的酸豆角 ， 但這時應該怎么做呢？今天我就把酸豆角的腌制方法寫出來 ， 分享給大家，同時也會讓大家了解腌好后的酸豆角怎么做最好吃 。
【酸豆角如何腌制方法 酸豆角如何腌制】
酸豆角如何腌制1、自己在家中腌制酸豆角時，需要準備適量的泡腳，另外還要準備鮮嫩的豆角1千克，大蒜兩頭干凈的泡菜壇子，一個食用鹽，適量純凈水 ， 適量把準備好的新鮮豆角洗凈晾干水分 ， 準備好的大蒜，去掉外皮，得到干凈的蒜瓣，用清水沖洗一下，也晾干表面的水分 。
2、把處理好的豆角和泡椒以及蒜瓣兒放在一起調勻 ， 然后加入適量食用鹽，反復揉搓一會兒，再放入準備好的泡菜壇子中，加入準備好的純凈水，蓋好泡菜壇子的蓋兒以后，在那蓋沿兒上裝上清水，讓它自然發酵，等它發酵完成以后美味的酸豆角也就腌好了 。
酸豆角怎么做好吃1、腌好以后的酸豆角可直接吃，把腌好以后的酸豆角取出后切成段狀，淋上適量的麻油 ， 調勻后就能直接吃 ， 這時的酸豆角酸爽可口，滋味誘人，開胃效果特別好，而且能去除油膩 ， 提高腸胃消化功能 。
2、腌好后的酸豆角還能炒著吃，用它做肉沫豆角滋味特別好，在做的時候需要先把腌好的酸豆角洗凈，切成段狀，再準備適量的五花肉沫在炒鍋中放油加熱后把肉末入鍋炒到變色，再放入適量的大蒜和辣椒炒香，隨后把切好的酸豆角入鍋快速翻炒加少量食用鹽調味炒熟后出鍋裝盤就能食用 。
