1、取全部的材料,用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的溫水,沖杯200ml的牛奶 。大家要做的話不一定要按照我的量來做,自己根據喜好決定用量吧 。
2、往沖泡好的牛奶里加白砂糖,量好100ml的稀奶油 。
3、加熱牛奶,熬奶糊 。邊攪拌邊一點點加入稀奶油,這樣味道會更均勻 。安佳的奶油聞起來還真是有股濃厚的動物脂肪味 。奶糊熬到最后越要勤快滴攪拌,要小火,大概這個狀態就可以熄火了 。【怎么做巧克力醬不用巧克力不用可可粉 怎么做巧克力醬】
4、隔水加熱,化開巧克力,熱水的溫度要50-60度左右,溫度計忘記買了,所以我只是憑感覺來的哦 。放巧克力的碗一定要擦干水分,攪拌巧克力時候一定要同一個方向,不然會有氣泡,攪拌期間千萬不能進水,否則巧克力會變硬 。
