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用番茄雞蛋怎么做咸湯喝

美食

【用番茄雞蛋怎么做咸湯喝】1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、干淀粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜末適量；
2、將西紅柿去蒂洗凈，用刀子打上半厘米深的一個十字花刀 ， 放入沸水中煮20秒關火，剝去西紅柿外面的薄皮，將去皮后的西紅柿切成小碎塊；
3、炒鍋燒熱放適量色拉油燒熱，然后倒入西紅柿碎塊翻炒出紅油 ， 然后再放入3碗水多煮一會，放鹽、胡椒粉調好味，將干淀粉放入碗中放一小勺水調成水淀粉倒入湯鍋中攪勻；
4、湯里打入雞蛋，攪成雞蛋花狀后撒上蔥花和香菜 ， 關火，倒點芝麻油攪勻 ， 盛出晾涼即可 。

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