1、材料：高筋粉200g，糖20g，蛋液20g，酵母4g，牛奶10g，水90g，鹽3g，黃油20g，椰蓉20g 。
2、鹽、水、牛奶、酵母、蛋液 ， 放進見掏個洞的高筋粉里，一直揉，到表面光滑 。加入黃油繼續揉到表面光滑 。
3、蓋上保鮮膜，靜止60分鐘，直到脹大2倍 。
【椰蓉牛角面包怎么做 椰蓉牛角面包的做法】4、分成6個等分，揉出氣泡、小圓，蓋上保鮮膜 ， 醒10分鐘 。
5、然后拿出來 ， 搓成胡蘿卜狀的頭大尾巴小 。然后搟平，卷起來 。
6、醒30分鐘，直到面包“變胖”！同時烤箱預熱下 。面包刷上一層蛋液，撒上椰蓉 。
7、200度烤13分鐘左右，做的時候因為烤箱小 ， 所以中途迅速拿出來把烤盤轉了個個兒 。
