【醬牛毽子肉的家常做法 醬牛毽子的家常做法】1、材料：牛腱子肉2000克 。調料冰糖50克 ， 生抽200克 ， 精鹽25克 ， 料酒10克，蔥段20克 ， 姜片15克 。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克) 。
2、將牛腱子肉切成大塊 ， 放入清水中浸泡洗凈 。
3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出 。
4、鍋內放入適量清水 ， 加入所有調味料和香料包 ， 燒開后煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入鍋內，用小火醬至酥爛即成 。
【醬牛毽子肉的家常做法 醬牛毽子的家常做法】1、材料：牛腱子肉2000克 。調料冰糖50克 ， 生抽200克 ， 精鹽25克 ， 料酒10克，蔥段20克 ， 姜片15克 。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克) 。
2、將牛腱子肉切成大塊 ， 放入清水中浸泡洗凈 。
3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出 。
4、鍋內放入適量清水 ， 加入所有調味料和香料包 ， 燒開后煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入鍋內，用小火醬至酥爛即成 。
