1、炒面配料：面條400克，雞蛋2個，肉絲200克，胡蘿卜絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量 。
2、將面條放入開水 ， 小煮一會，撈出用冷水沖；
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
【家庭版炒面怎么做 家庭版炒面的制作方法】4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、肉絲翻炒、老抽調味 ， 再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌面 ， 目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
6、炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富 。
