放在冰箱里冷藏保鮮 。
咸雞蛋又稱鹽蛋，腌蛋，味蛋等，是一種風味特殊，食用方便的再制蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，是一種要腌制得法，才風味獨特的特色食品 。
咸雞蛋的生產極為普遍 ， 全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵腌咸雞蛋最為著名 ， 個頭大且具有鮮，細，嫩，松，沙，油六大特點 。
用雙黃蛋加工的腌咸雞蛋，色彩列美，風味別具一格 。
【咸雞蛋腌好了怎么儲存能變得不咸 咸雞蛋腌好了怎么儲存】因此 ， 高郵腌咸雞蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外 。
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