1、取鮮蛋數枚，煮熟后剝殼取蛋黃置于小鐵勺（或用銅勺，不用鋁勺）內壓扁搓碎 ， 放火上加熱煎熬 。
2、待呈黃黑色“吱吱”響，有油溢出時，用鍋鏟邊壓邊用小勺取出油 。
【怎么炒蛋黃油】3、棄去焦渣后，將油貯于干凈小瓶中，冷卻備用 。一般一個蛋黃約可制取2毫升油 。此油可內服也可涂擦外用 。
4、蛋黃油有生肌長皮、消腫止痛、斂瘡收口之功效 ?，F代用于治療水火燙傷、濕疹瘡瘍、瘺管竇道、皮膚皸裂 ， 口腔潰瘍、耳炎、瞼緣炎、婦女陰道炎、小兒百日咳、消化不良、夏秋季腹瀉以及結核病、潰瘍病的輔助治療等 。
