1、解暑去濕：荷葉冬瓜煲老鴨湯 。材料：鮮荷葉1張，冬瓜750克，老鴨250克 。做法：冬瓜去皮洗凈切成塊；鮮荷葉洗凈拭干水；老鴨洗凈，斬成大塊 。將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸 ， 改中小火煲1小時左右 。加適量鹽調味，便可食用 。
2、材料：排骨500克、苦瓜一條、蠔豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量 。
【天熱吃什么湯解暑 天熱了吃什么湯】做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件 ， 黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈 。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌 。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開 。改小火煲2小時，放鹽調味，先試過再放 ， 因為排骨用鹽腌過 。
