1、先將雞肉切塊，然后冷水下鍋，倒入米酒，焯水撈出，起鍋熱油，將姜片和大蒜煸炒出香味 。【湖南紅燒雞肉的家常做法 紅燒雞肉的家常做法】
2、然后倒入雞肉翻炒均勻，放入一點蔥段炒香，然后倒入醬油、米酒、放入兩塊冰糖 。
3、蓋上蓋子，小火燜15分鐘 ， 最后倒入切好的辣椒段炒勻，再放入羅勒葉，轉大火收汁即可 。
1、先將雞肉切塊，然后冷水下鍋，倒入米酒，焯水撈出，起鍋熱油，將姜片和大蒜煸炒出香味 。【湖南紅燒雞肉的家常做法 紅燒雞肉的家常做法】
2、然后倒入雞肉翻炒均勻，放入一點蔥段炒香，然后倒入醬油、米酒、放入兩塊冰糖 。
3、蓋上蓋子，小火燜15分鐘 ， 最后倒入切好的辣椒段炒勻，再放入羅勒葉，轉大火收汁即可 。
