金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物 。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買 。金橘為常綠灌木 。花單生 ， 白色，芳香 。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用 。多以嫁接法繁殖 。金桔功效甚多，可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等 。挑選金桔也需要一定技巧 。
選擇皮薄的金桔，透過桔皮能聞見清香味道，而且用手輕捏表皮會冒少許油出來 ， 這樣的金桔較好 。
金桔的表面顏色應該為金黃色或橘色較好 ， 并且桔皮表面光澤亮麗 ， 表皮鮮艷 。
查看金桔底部時，應該是灰色的小圓圈形狀；查看金桔側面時，有長柄的那一端是凹進去的 。
若金桔的表皮過于泛青，則不夠成熟；若過于蒼黃 ， 則太過成熟，也不易選購 。
【如何挑選金橘 金橘怎么挑選】若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的 ， 并且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的 。
