威斯忌一般來說指的是威士忌，也就是Whisky、Whiskey，這是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒 。
【威斯忌是什么 威士忌怎么釀的】威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配 。威士忌是一種洋酒，這種酒被英國人稱為生命之水，按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類 。
威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是 ， 這種酒在蘇格蘭地區的生產歷史已經超過了五百年，所以一般都認為蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地 。
