1、材料：奶香小饅頭8個，辣椒1個，雞蛋2個 ， 海鮮菇 20克，水發木耳5朵，香腸20克，油20毫升 ， 鹽5克，剁椒1勺 。
2、饅頭切成1厘米見方的丁 ， 尖椒、木耳、海鮮菇、香腸均切丁 。蒜切片 。【辣椒炒雞蛋夾饃 辣椒雞蛋炒饅頭的家常做法】
3、雞蛋用筷子攪散，把饅頭丁放入雞蛋液中 ， 拌勻 。
4、鍋燒熱，放入少許油燒至5成熱，放入饅頭丁，小火煎至饅頭丁表面金黃盛出 。
5、鍋中另放油，爆香蒜片 。放入香腸丁、海鮮菇丁和黑木耳略炒 。放入尖椒翻炒 。再放入饅頭丁翻炒均勻 。后加入剁椒和鹽快速翻炒即可出鍋 。
