1、青果營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質 。對咽喉腫痛、咳嗽者有很好的療效 ， 且能除煩醒酒，化刺除鯁 。
【青果的營養價值及功效作用 青果的營養價值】
2、青果果肉內含維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍 。其含鈣量也很高，且易被人體吸收 。
3、青果中富含的維生素C，可抑止亞硝酸鹽與胺類結合成為亞硝胺 ， 有預防胃癌及食道癌的作用 。
4、青果中的維生素E可抗氧化、促進人體新陳代謝，并保持血管健康 。
