1、制作食材:鳳爪500克 ， 泡山椒一瓶 。
2、制作流程：將雞爪用開水過一下去腥味 ， 然后另放水煮到雞爪熟透，撈起后剔去大骨，倒入整瓶超市里買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果沒有泡菜罐就加純凈水再依個人口味加入適量鹽 ， 咸味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜 ， 然后放冰箱第二天吃剛好合適 。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味 。【泡爪的制作方法和配料視頻竅門 泡爪的制作方法和配料】
1、制作食材:鳳爪500克 ， 泡山椒一瓶 。
2、制作流程：將雞爪用開水過一下去腥味 ， 然后另放水煮到雞爪熟透，撈起后剔去大骨，倒入整瓶超市里買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果沒有泡菜罐就加純凈水再依個人口味加入適量鹽 ， 咸味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜 ， 然后放冰箱第二天吃剛好合適 。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味 。【泡爪的制作方法和配料視頻竅門 泡爪的制作方法和配料】
