【海底撈蝦滑的制作方法 海底撈蝦滑網紅吃法】1、食材：海蝦肉約300g、淀粉1勺、蛋清1個、鹽2g、蔥姜水3-4勺 。
2、海蝦去頭去殼，用牙簽挑清蝦線 。
3、留三分之一蝦內切細丁，其余絞或剁成蝦泥 。
4、加入淀粉、蔥姜水、蛋清、鹽；
5、用筷將蝦肉朝著同一方向攪打上勁（會看到蝦肉有明顯的蓬松感） 。
6、將攪打好的蝦泥放于平盤內，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右即可烹飪 。
【海底撈蝦滑的制作方法 海底撈蝦滑網紅吃法】1、食材：海蝦肉約300g、淀粉1勺、蛋清1個、鹽2g、蔥姜水3-4勺 。
2、海蝦去頭去殼，用牙簽挑清蝦線 。
3、留三分之一蝦內切細丁，其余絞或剁成蝦泥 。
4、加入淀粉、蔥姜水、蛋清、鹽；
5、用筷將蝦肉朝著同一方向攪打上勁（會看到蝦肉有明顯的蓬松感） 。
6、將攪打好的蝦泥放于平盤內，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右即可烹飪 。
