綠殼蛋雞又名湖北華綠黑雞，三峽黑雞、原種場位于湖北宜昌、因產綠殼蛋而得名 ， 其特征是所產蛋的外殼顏色呈綠色，是我國特有禽種，被農業部列為“全國特種資源保護項目” 。
目錄1.市場分析
2.人工孵化技術
3.價值體現
4.養殖技術
【綠殼蛋雞有幾種 綠殼蛋雞百科】5.經濟價值
1.市場分析綠殼蛋雞是這幾年才發展起來的，而且發展的速度很猛，原因當然要歸結于對市場的炒作和市場上對于綠殼蛋雞的認可呢，沒有這二點是不可能發展的這么快這么猛的 。綠殼蛋雞苗有三個品種，一種是高產麻羽型綠殼蛋雞苗，這種產蛋高點，一年能在220左右的樣子 ， 雞不下蛋了，大雞就可以當土雞能賣個好價錢的，第二種就是高產黑羽綠殼蛋雞苗呢，這種產蛋率和高產麻羽綠殼蛋雞差不多，雞是紅冠黑毛白肉，這種雞不下蛋了可以當黑土雞賣，一樣能賣個好價錢的 ， 在這里給大家強烈推薦的是第三種綠殼蛋雞苗 ， 那就是五黑一綠綠殼蛋雞，這種雞的特點就是黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟，完全可以代替烏雞的特點，這種雞含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種 ， 具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效 ， 且藥效卓越神奇，被譽為藥雞 。而且這種五黑一綠的綠殼蛋雞所產的蛋的綠殼率是所有綠殼蛋雞中綠殼率當高的，能達到85%左右 ， 不象高產麻羽綠殼蛋雞和高產黑羽綠殼蛋雞的蛋的淺綠一樣，這種蛋是深綠的 。
2.人工孵化技術目前，綠殼蛋雞的人工孵化多采用機器孵化技術 。機器孵化的孵化量大，勞動強度低和勞動生產率高，適用于大、中型集約化養雞生產的需要 。隨著現代化養雞業的不斷發展，我國的孵化器制造業發展十分迅速 。其中電氣孵化機的結構日益完善，大多設有自動、半自動控溫、控濕、翻蛋和報警裝置 。其種類和型號繁多，如120～1800型小型孵化器，以及4023型、10800型、12600型、16800型、9200型、21600型、58320型等大型孵化器；現有柜式孵化器的結構有滾筒式、八架式、蹺板式和蛋架車式 。按熱源不同分為電熱、油電兩用、煤電兩用、蒸汽地熱等方式，可因地制宜選用 。
1．孵化前的準備工作
(l）孵化室對孵化室的保溫性能和通氣系統進行檢修，要求室溫在22～24℃；相對濕度在60%～65% ， 具有良好的通風換氣設備，使孵化器的污濁氣體通過專用管道直接排出室外，從另一通氣系統將清潔新鮮的空氣引入室內 。徹底消除室內污物，粉刷墻壁，而后用消毒液沖洗地面消毒，室內應備滅火器具 。
(2）孵化器對孵化器的嚴密程度、調節器、溫度計、濕度計或干濕球溫度計的準確性進行校正或檢修 。對電熱源、電扇、電動機、電線線路的可靠性、安全性進行檢修 ， 備足容易損壞的零、部配件，尤其是電動機應多備一臺 。
在孵化器使用之前，用3%～5%石炭酸溶液洗刷消毒，將其內部部件消毒后曬干 ， 再裝入機內，用福爾馬林30毫升，高錳酸鉀15克 ， 先將高錳酸鉀倒入瓷盆或搪瓷器皿中 ， 然后傾入福爾馬林液 ， 即發生煙霧，迅速關閉機門和通氣孔，消毒30分后 ， 打開機門，散發刺激性氣味 。
消毒后進行試溫工作 。先將機溫調至所需溫度，觀察2～3天 ， 在升溫快，溫度穩定 ， 調節器靈敏，一切機件運動正常時，才能入孵 。
2．裝蛋
所有的準備工作就緒后，即可裝蛋正式開始孵化 。種蛋在外界存放期間蛋溫低，為了讓種蛋入孵后盡快達到孵化器內的溫度水平，應在入孵前將種蛋放在孵化室中預溫12小時左右 。入孵時間最好在下午8點以后，這樣大批出雛就在白天，工作方便，如計劃安排在第22天上午8～9點將雛雞交買雞者，就應該在第1天上午8點左右入孵，雛雞在第21天12點左右大量出殼 ， 第21天24點前就可完成雛雞的分級、接種疫苗、切趾、剪冠、雌雄鑒別、裝箱等工作，運到雛雞老化室待運 。
裝蛋入孵方法依情況而定，若分批入孵，一般每隔4～5天人孵1次 ， 每次裝一套蛋盤（蛋盤上可用不同顏色做標記） 。入孵時使每套蛋盤在蛋架上的位置互相交錯，讓新蛋與老蛋能相互調節溫度 。入孵后要在蛋盤上貼上批號及日期，便于記錄和驗蛋 。
3．孵化制度
機器特別是大型立體孵化器孵化的管理工作主要是掌握溫度、濕度，控制通風換氣和適時翻蛋及晾蛋 。
(1）溫度孵化與出雛在一體且多批次裝蛋時應用恒溫制，其適宜溫度為37.5～37.8℃ 。若兩者分開而又整批入孵，孵化機為37.8℃ ， 出雛機為37.3℃ 。整批孵化則采用第1～7天為38.4℃，第8～19天為37.8℃，第20～21天為37.3℃ 。要求每半小時觀察一次溫度，查看控濕儀的靈敏度，每2小時記錄一次溫度 。
(2）濕度若孵化與出雛在同一機內時，從入孵到18天落盤前相對濕度為55%～60%，落盤后相對濕度為65%～70% 。若為單獨出雛器，則相對濕度應為70%以上，對非自動調濕的孵化器 ， 應于每天上、下午定時向水盤加入溫水（也可在晾蛋時加水），經常清洗更換濕度計的紗布條，防止鈣鹽沉積變硬，影響準確度，并定期往濕度計水管中注入蒸餾水或涼開水 ， 每2小時記錄一次濕度 。
(3）通風換氣入孵后當孵化器溫度達到標準時，即應打開進氣、出氣孔，開始少開一些 ， 孵化到6.5天時逐漸全開 。將風扇轉速控制在每分120轉左右為宜，經常檢查電機發熱程度，機器有無異常聲響 。
(4）翻蛋在孵化第19天以前必須定時翻蛋，平面孵化器每4小時翻蛋1次，立體孵化器每2小時翻蛋1次，有自動翻蛋裝置的孵化器每隔l小時自動翻蛋，但要經常檢查以防失靈 ， 若失靈應及時修理，在修復之前進行人工翻蛋 。翻蛋角度90度，翻蛋動作要求輕、慢、穩 。對機械設備上的軸、杠 ， 以及電動機應定期注人潤滑油 。
(5）晾蛋整批入孵15天以前可以不晾蛋，以后要每天打開機門晾蛋1～2次，一般上、下午各晾l次 ， 與加水同時進行，每次晾蛋10～30分，時間長短視蛋面溫度而定 ， 同時亦打開孵化室的門或窗進行換氣 。蛋溫降至34℃時應恢復升溫 。
(6）驗蛋在每批種蛋孵化期間驗蛋2～3次，透視胚胎發育情況 ， 及時撿出無精蛋、死精蛋和死胚蛋，合并蛋盤，同時觀察胚胎發育是否正常 ， 及時采取相應措施 ， 每次驗蛋后必須及時做好記錄 。大規模生產時，孵化到第7～9天照蛋1次 。
(7）落盤孵化第18天或第19天進行最后一次驗蛋后，將蛋盤中的活胚蛋移至出雛盤中 ， 從此停止翻蛋，增加水盤，提高濕度 。準備出雛，具體移蛋時間應依據胚胎發育情況靈活掌握，如驗蛋時發現胚蛋氣室已彎曲斜口，下部黑暗，說明發育良好 ， 應及時移蛋；若氣室外界平齊，下部發紅，即為發育遲緩 ， 可晚一些移蛋 。為了節省人工 ， 落盤時也可以不照蛋，及時做好記錄 。
(8）出雛發育正常的活胚，孵化到第20天時就會啄殼出雛 。此時應關閉孵化器內的照明燈，以免雛雞騷動影響出雛 ， 啄殼出雛是活胚掙扎性的生理運動，這樣能促使卵黃囊臍帶收縮，拉斷尿囊血管，肺呼吸增強 。此時，需要創造一個熱悶的環境，有利于順利啄殼和脫殼 。因此，在出雛時間不能經常打開機門降低溫度、濕度 ， 影響出雛 。到出雛約80%以上時打開機門揀1次雛雞，結束孵化 。揀雛和揀蛋殼一起快速進行，對于后期出殼有困難的活胚，如已啄殼，尿囊血管萎縮者可以人工助產，擴大啄口將頭部拉出口外，迅速送回機內，等待出殼 。揀出的雛雞查數裝入準備好的雛雞箱內（簍內）放在暖和的暗室里，等待處理，及時做好記錄 。
(9）清洗消毒正常情況第20～22.5天出雛結束，取出出雛盤和水盤，清點死胚蛋（毛蛋）及弱、死雛數，洗刷水盤及出雛盤，清理機內絨毛和蛋殼，進行消毒，晾干后重新裝入機內，準備下次落盤 。及時做好記錄 ， 以備總結 。
3.價值體現雞的價值
綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點 ， 含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質 ， 其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種 ， 具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為藥雞 。而且在某些地區老人說，綠殼雞蛋有防治頭痛效果 。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會一致鑒定認定該雞具有極高的營養保健價值，該雞的研究水平達到了國內同類研究的領先水平 。
現代科學認為，黑色食品營養較豐富 ， 結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素 。當今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在國際市場已形成銷勢強勁的消費新潮，黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品 。
蛋的價值
平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大 ， 呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出7-10倍 ， 蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品 。經上海第二醫科大學附屬醫院的臨床試驗和湖北衛生廳、江西省中醫院的功能性試驗 ， 證明對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，對預防高血壓、高血脂、冠心病、防癌、抗癌 ， 胎兒發育不良，調整內分泌 ， 推遲女性更年期、養顏美容、補充孕婦及病員的營養，提高老年人的免疫力都有很好的治療保健作用 。分析檢測表明：綠殼蛋還具有活化腦細胞、增強記憶力的作用 。
綠殼蛋是名副其實的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋 ， 全國著名營養學家于若木譽之為東鄉神蛋 華夏明珠 。正所謂每天一枚綠殼蛋，強身美容除病患 。
4.養殖技術一、 育雛室：
育雛室的大小視飼養雛雞的數量多少來決定 。1-7日齡的雛雞每平方米養30羽，隨著日齡的增大 ， 飼養羽數逐步減少 。
1、育雛室的準備：
飼養數量在200-300羽的 ， 可利用舊房或閑置的空房來飼養 。房內的雜物全部清除出去，有通風的地方要把墻塞好，窗戶可用塑料布封閉 。地面要填平，鼠洞要塞好 。并鋪好墊草和把喂雞所需的食槽，飲水器等放入室內 。用福爾馬林進行熏蒸消毒后再放雞進去 。
2、育雛室的保溫：剛出殼的雛雞要求保溫的溫度為35℃，以后每日降低0.5℃，直到與外界溫度持平為止 。保溫時間冬、春季節為50天左右 ， 夏秋季節為30天左右 。保溫可用煤爐、電燈、紅外燈等保溫的溫度是否適合 ， 主要看雛雞食料后的表現 。雛雞吃飽料后 ， 均勻的分布在育雛室內，并張翅伏地，不發出叫聲 ， 為溫度適宜 。如雛雞堆積熱源下，并發出吱吱的叫聲 ， 不敢外出采食 ， 證明溫度過低，需要升高溫度，直到均勻分布為止 。如雛雞遠離熱源 ， 跑到墻邊，并頻頻飲水，腳脛發紅干燥，證明溫度過高，需要降溫 。
二、開食：
雛雞出殼后12小時 ， 便可開食 。在開食前最好喂給萬分之一的高錳酸鉀水，以補充出殼后失去的份 。喂水時，逐羽喂給 。然后再喂金錢牌雛雞料 。從出殼到脫溫，每羽雛雞需500g飼料 。
三、雛雞的運輸：
雛雞從孵房出來后 ， 要注意保溫 。如果用汽車運輸，最好四籠疊成一棟，上面用棉氈蓋好 。如果路途較遠，最好每隔1-2小時檢查一次雛雞籠，檢查中間的籠溫是否過高 ， 上、下籠的溫度是否過低，如果出現過高過低的現象 ， 要進行調籠工作 。雛雞運回來后，不要急于把它放出來 ， 應讓他在籠內休息1小時后放出育雛室 。
四、疫病防治工作：
把雛雞放出育雛室時，可用云香精或清涼油對雛雞的鼻和腳進行涂搽，以驅除寒氣 ， 預防感冒 。喂食后的雛雞，從第一天起，可按8-12羽，用涼開水溶解小兒安一包喂給 ， 連喂３天 。雛雞長到7日齡，用雞新城疫Ⅱ系苗進行滴鼻 。14日齡時用法氏囊疫苗飲水免疫 。長到１5日齡時，要注意預防球蟲病 。脫溫后要肌注雞新城疫Ⅰ系苗及禽出敗菌苗 。
5.經濟價值綠殼蛋雞，皮、毛、肉、血、內臟為黑色，更為奇特的是所產蛋為綠色，是獨一無二的特禽新品種 。
一、經濟價值：
綠殼蛋雞 ， 其蛋綠色 ， 屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃葉桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素Ａ、Ｂ、Ｅ，微量元素碘、鋅、硒，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽因醇、低脂肪的理想天然保健食品 。經常食用能增強免疫功能、降低血壓、軟化血管，這對我國發病率不斷上升的高血壓、冠心病、高血脂、中風等心腦血管疾病無疑帶來了福音 。另外，它還可以增強兒童智力，對嬰幼兒發育不良、兒童厭食，提高孕婦和病員的營養，是極好的營養糍補食品 。
二、養殖效益：
綠殼蛋雞性情溫和，喜群居，抗病力強，適應性廣，全國各地均可飼養 ， 養殖與土雞一樣，主食五谷雜糧 ， 喜食青草、青菜、嫩樹葉 ， 母雞年產蛋160～190枚，孵化率、成活率可達90％，出殼養70天可達1公斤，僅需飼料費5.76元（產糧區更低） 。綠殼蛋雞具有生長速度快、肉質優、高價值、高產、節糧等優點，成年公雞1.5～2公斤，母雞1.2～1.5公斤 。養殖戶可利用閑房、倉庫飼養 ， 也可以在果園、山坡放養 。
