1、首先將魚頭尾去掉，魚身改刀切成薄片，與未修的好看一點，魚頭從中間破開，清洗血水 。【草魚怎么做才好吃? 草魚怎么做才好吃】
2、魚肉中放入姜片、生抽、蠔油，用手拌均勻，腌制15分鐘后放入盤中，放上將擺好的魚放入鍋中大火蒸10分鐘，關火后澆一點蒸魚豉魚在上面，撒入蔥花出鍋即可 。
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