1、木耳5克、芹菜2根、雞胗4個、醬油2勺、4勺、鹽1/3勺、蔥4根 。
2、方法：木耳提前泡軟 ， 去點根部，洗凈 。
3、在鍋內煮適量的水 ， 煮開后，將木耳倒入鍋里 ， 煮1 分鐘后撈起來 ， 用清水冷卻后，撈起來 。
4、雞胗洗凈后 ， 切成小塊 ， 然后放在燙過木耳的熱水中燙一下 ， 撈起來后過一下冷水 ， 撈起來 ， 備用 。
5、芹菜去掉葉子后，洗凈，切成小段 。
6、蔥去掉頭部的皮，然后洗凈，切成小段 。
7、大火將鍋內的水分燒干，倒入4勺油，再倒入雞胗、醬油，翻炒2分鐘 。
【雞雜可以炒木耳嗎 黑木耳炒雞雜如何做】8、再倒入芹菜，翻炒一分鐘后 。倒入木耳和鹽 ， 翻炒2分鐘 。
9、倒入1/3碗水，蓋上鍋蓋燜2分鐘后，撒上蔥花，攪拌幾下即可出鍋食用 。
