1、鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;
2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒 ， 放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;
3、起蒸鍋 ， 大火上汽后，放入鯧魚 ， 加蓋，保持大火蒸5分鐘;
4、蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點綴;
5、蒸好的魚除去蔥姜和多余的魚湯，裝盤;
6、澆上適量蒸魚豉油;
7、撒上蔥絲和胡蘿卜絲;
【鯧魚怎么清蒸才好吃呢 鯧魚怎么清蒸才好吃】8、小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;
9、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲，即可食用 。
1、鯧魚魚洗凈，兩面斜打花刀，深及魚骨;
2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒 ， 放上蔥片和姜片，腌制15分鐘左右;
3、起蒸鍋 ， 大火上汽后，放入鯧魚 ， 加蓋，保持大火蒸5分鐘;
4、蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿卜絲點綴;
5、蒸好的魚除去蔥姜和多余的魚湯，裝盤;
6、澆上適量蒸魚豉油;
7、撒上蔥絲和胡蘿卜絲;
【鯧魚怎么清蒸才好吃呢 鯧魚怎么清蒸才好吃】8、小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙;
9、將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到“滋啦”的響聲，即可食用 。
