1、韭菜去黃葉子洗干凈 ， 紅辣椒洗干凈 ， 晾一會，要把上面的水晾干了
2、將晾干后的韭菜切碎
3、紅辣椒切碎
4、用手反復揉搓一下韭菜碎，裝進開水燙過，瀝干水分無油無水的玻璃密封瓶
5、將揉好的韭菜放到壇子里，裝一層菜，撒一些鹽，一定要多撒點鹽 ， 而且要把韭菜壓得實實的
6、再攪拌均勻，蓋好蓋子，放冰箱冷藏室3－5天
【韭菜咸菜的做法】7、腌制好的咸韭菜，在吃的時候可以加點醋、油辣椒，味道會更好 。
1、韭菜去黃葉子洗干凈 ， 紅辣椒洗干凈 ， 晾一會，要把上面的水晾干了
2、將晾干后的韭菜切碎
3、紅辣椒切碎
4、用手反復揉搓一下韭菜碎，裝進開水燙過，瀝干水分無油無水的玻璃密封瓶
5、將揉好的韭菜放到壇子里，裝一層菜，撒一些鹽，一定要多撒點鹽 ， 而且要把韭菜壓得實實的
6、再攪拌均勻，蓋好蓋子，放冰箱冷藏室3－5天
【韭菜咸菜的做法】7、腌制好的咸韭菜，在吃的時候可以加點醋、油辣椒，味道會更好 。
