可以做青瓜豆腐湯，具體做法如下：
1、材料：水豆腐(1盒)、青瓜(2條，562克)、蟹柳(6條)、濃縮湯料32克)、枸杞(5克)、姜(3片) 。調料：生粉(1/2湯匙)、鹽(2湯匙)、米酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/4湯匙) 。
2、青瓜去皮切成條狀；枸杞用冷水浸泡；水豆腐橫切一刀 ， 再切成條狀；姜切成絲；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水 。
【青瓜如何煮湯 青瓜煮湯怎么做好吃】
3、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，分別放入青瓜、蟹柳氽燙一下 ， 撈起瀝干水待用 。
4、鍋內注入4碗清水燒開，放入少許姜絲和濃縮湯料攪勻，加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸 。
5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻，以大火煮至沸騰 。
6、倒入生粉水勾芡 ， 淋上1/4湯匙香油，即可出鍋 。
