1、靈活頭腦，生物進化學家認為,紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小，使人類逐漸區別于其他食草性靈長類動物 ?？ǖ戏虼髮W前神經生物學教授羅伯特·皮卡德對此解釋說 ， “盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量 ?！蓖瑫r，紅肉可以為人類提供一種對大腦發育起著至關重要作用的物質DHA 。【孩子吃肉的好處 吃肉的好處】
2、抵抗病菌 ， 紅肉中含有大量的鐵和鋅 ， 它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質 。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌 。
3、緩解疲勞，紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白 。英國國家飲食和營養調查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題 。英國胃腸健康和食品研究所營養顧問伊麗莎白·倫德博士認為，“人們對紅肉內的鐵比蔬菜或其他補充劑內的鐵更加容易吸收” 。
4、助增肌肉，紅肉中含有豐富的蛋白質,這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質 。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質，能為肌肉生長供應足夠的能量 。老年人所需的蛋白質很難在人體系統內自動生成，因此他們需要增加從食物中吸收蛋白質的量 。奶酪的蛋白質的品質不如紅肉高，紅肉中包含八種齊全的人體所需的氨基酸 。另外，紅肉中還含有高含量的鈣和鉀 ， 是構建人體健康肌肉組織的重要礦物質 。
