1、雞半只、干蘑菇150g、鹽2小勺、八角2個、紅辣椒2個、姜1塊 。
2、將雞洗干凈，剁成小塊，冷水下鍋焯水后再次洗干凈，瀝干水分備用 。將干蘑菇提前用冷水浸泡2個小時 。
3、將泡好的蘑菇洗干凈，用開水快速燙一下，撈出瀝干水分，備用 。在砂鍋里面放入油，姜片和辣椒，炒香 。
4、放入雞塊，炒干水分 。加入水，直到淹沒雞肉，放入八角，姜片和辣椒 。
【東北干蘑菇怎么做好吃又簡單視頻 東北干蘑菇怎么做好吃】5、再放入蘑菇，蓋上蓋上，煮沸后用小火燉1個小時，燉好之后放入適量的鹽調味即可 。
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2、將雞洗干凈，剁成小塊，冷水下鍋焯水后再次洗干凈，瀝干水分備用 。將干蘑菇提前用冷水浸泡2個小時 。
3、將泡好的蘑菇洗干凈，用開水快速燙一下，撈出瀝干水分，備用 。在砂鍋里面放入油，姜片和辣椒，炒香 。
4、放入雞塊，炒干水分 。加入水，直到淹沒雞肉，放入八角，姜片和辣椒 。
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