1、主料：鮮鮑魚8個、紫皮小洋蔥三個、大蔥半截、青椒兩個、生姜一小塊、大蒜五瓣 。
2、輔料：鹽適量、白糖適量、料酒一湯匙、黑胡椒醬一湯匙 。
3、鮮鮑魚剝去外殼 ， 剔出內臟 。
4、用紙巾把鮑魚邊的黑顏色抹擦掉 。
5、鮑魚改花刀，用紙巾吸干水分 。
6、紫皮洋蔥切塊 。
7、大蒜切片，生姜切片，大蔥切斜片備用 。
8、熱鍋放油，把鮑魚迅速爆炸一下，撈出 。
9、鍋底留油，燒熱后加入蔥、姜、蒜 ， 炒出香味 。
10、放入洋蔥和青椒，翻炒一下，放鹽，白糖，料酒 ，
11、放入炸好的鮑魚，大火迅速的翻炒 。
【鮑魚怎么做最好吃 鮑魚怎么做最好吃又簡單視頻】12、調入黑胡椒醬，翻炒均勻，關火 。
