1、做法一 。材料：豬腳1只，通草10克 ， 蔥白3條 。做法：豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內 ， 加水適量 ， 文火2小時煮熟，調味食用 。
2、做法二 。材料：豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克 ， 紅棗8粒 。做法：豬腳刮洗干凈、斬塊；香菇用清水浸軟 ， 去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用 。將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時 ， 調味供用 。
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3、做法三 。材料：木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許 。做法：先將豬腳皮刮洗干凈切塊 ， 用滾水燙一下去腥 。煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時 。木瓜去皮去籽 ， 放入作法2材料中，再燉半小時 。湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽 。
