1、小火慢燉可以讓所有的肉變得嫩滑，包括牛肉、雞肉和豬肉等，使其更易于打成泥狀；但是肉質較硬、較便宜的肉會相對比較難煮爛 。
2、將肉從包裝袋中取出，放在案板上,切成2.5厘米見方的小塊,還可以在肉上撒上1克的鹽和1克的胡椒粉 。
【如何打肉泥比較細膩 如何打肉泥】
3、用漏勺將肉放進煮鍋中 ， 小火煮6-8個小時,用漏勺把煮好的肉撈出來 ， 放在盤子里 。煮剩的水留下備用 。
4、打肉泥需要攪拌機，磨粉機不行哦 。
5、向攪拌機中放入240克的煮好的肉塊,加15毫升煮肉的湯汁 。如果打出來的肉泥太稠，可以再加15毫升的湯汁 。
6、根據不同需求，打出不同的肉泥 。如果你想要有顆粒感一些的肉泥，攪拌的時間就稍短一些；如果你想要細滑的肉泥，就要攪拌得充分一些 。
