【炒茼蒿怎么做好吃 雞蛋炒茼蒿怎么做好吃】1、材料：肉末150克 ， 茼蒿200克，蔥 ， 姜，蒜，鹽 ， 味精，花椒，紅干椒，料酒 ， 蠔油，油 。
2、肉切成末 。
3、茼蒿收拾清洗干凈 ， 控干水分，切成寸段 。
4、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段 。
5、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉末 ， 小火翻炒 。切好蔥，姜，蒜 ， 備用 。
6、炒至肉末顏色微白，放入紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒 ， 放入料酒，少許蠔油 。
7、隨即放入茼蒿，轉大火快速翻炒，放入鹽 。炒至茼蒿斷生，放入味精，關火出勺 。
