1、主料：面粉800g、酵母8g、紅豆沙餡適量、南瓜泥420g、鹽適量、砂糖適量、豬油適量 。
2、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟 。
【紅豆包子餡的做法竅門 紅豆包子餡的做法】3、蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾涼 。
4、盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和鹽 。
5、用筷子攪拌成面絮后揉成面團 。
6、加入少許的豬油揉勻，揉至光滑后蓋上醒發 。
7、面團醒發至兩倍大，呈蜂窩狀，揉出空氣 。
8、揉光滑的面團搓成長條后分切成小面劑 。
9、搟成薄皮，中間厚邊上薄的面皮 。
10、包入提前準備好的紅豆沙餡 。
11、鍋中水加入水，包子生坯二次醒發15分鐘左右后 ， 大火蒸15分鐘，3分鐘后再揭蓋 。
