關于豌豆粥的功效大家了解多少呢？下面就讓小編來給您具體的介紹一下 ， 希望大家喜歡；
豌豆粥
豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣 。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史 ， 現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區 。豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同 ， 大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀 。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色 。豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豌豆3個變種 ， 或按豆莢殼內層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫(紅)色豌豆 。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用 。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲 。
豌豆粥的功效
1.益中氣、止瀉痢、調營衛
2.利小便、消癰腫、解乳石毒
【豌豆粥的功效與作用 豌豆粥的功效】 如何挑選豌豆
挑選不要太大的、青的、飽滿的、嫩的 。
豌豆的制作技巧
1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭 。
2.豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用 。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值 。
3.許多優質粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康 。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等;
5.應用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃 。
豌豆的保存方法
半年，買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剝出來的豌豆就適于冷凍 。最好在一個月內吃完 。把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬不要用水清洗 ， 剝出后直接保存)放進袋子里 ， 密封好以后，平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦 。想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍 ， 大概5分鐘就可以用了 。
