1、綠茶：綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感 。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人 。
禁忌：肝臟病人忌喝 ， 綠茶中咖啡堿經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能 。孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成 。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶 。
2、黃茶：黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒 ， 功效也跟綠茶大致相似 ， 不同的是口感 ， 綠茶清爽、黃茶醇厚 。
禁忌：黃茶歸于輕發酵茶 ， 制造工藝近似綠茶，富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用 。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵 。
3、白茶：白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶” ， 陳放的白茶有去邪扶正的功效 。
禁忌：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用 。胃中性者 ， 隨時飲用都無妨 ， 而胃“寒”者則要在飯后飲用 。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多 。
4、青茶：青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣 。有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經 ， 因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲 。烏龍茶中的武夷巖茶 ， 更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜 ， 怡情悅性” 。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯 。
禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀 。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠 。另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫后飲用 ， 因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利 。【六大茶類基本知識圖片 六大茶類基本知識】
5、紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用 ， 加牛奶、蜂蜜口味更好 。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能 ， 解除疲勞、調和脾胃有好作用 。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶 。
禁忌：結石患者忌飲紅茶 。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重 。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用 。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性 ， 不宜飲用紅茶 。
6、黑茶（云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫 ， 能去油膩、解肉毒、降血脂 ， 適當存放后再喝，口感和療效更佳 。黑茶五行屬水，入腎經 。臉黑無光澤 ， 喉嚨腫痛，食欲減退，下?。?背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好 。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可 ， 亦可煮飲更妙 。
禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質 ， 這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成 。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶 。
