1、西葫蘆 。天冷時，人們容易飲食過量 。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖 。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食 。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病 。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃 。
2、荸薺 。荸薺皮色紫黑，肉質潔白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，又稱“江南人參” 。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病 ， 尤其適合飯后食用 。
3、葡萄柚 。大雪節氣，不少人忙于進補，這時容易變胖 ， 葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望 。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C ， 且由于它的熱量較低，所以常被用于減肥食譜中 。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助于肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪 。
4、甘蔗 。冬季是很需要補水的季節，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外 ， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質 。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量 。
【大雪吃什么 大雪吃什么傳統美食】5、羊肉 。羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少 。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品 ， 溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品 。羊肉中所含的L-肉堿，可用來保護細胞，防止乳酸積累 。
