銀魚：銀魚是江蘇傳統外貿產品，太湖牌冷凍銀魚在國際上久負盛名 。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調味品，制成珍貴菜肴 。將銀魚曬成干 ， 色、香、味、形，經久不變 。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應時名菜，不比鮮銀魚遜色 。八十年代太湖銀魚南移滇池西湖，成為當地的名特產 。
白魚：1300多年前，太湖白魚就被老百姓夸為無錫第一魚 。
【太湖四白是哪四白啊】白蝦：又名太湖秀麗長臂蝦 ， 俗稱水晶蝦 ， 太湖著名水產 。肉質細嫩鮮美，營養價值甚高 。據科學分析，每100克食用蝦中，含蛋白質20.6克，脂肪0.7克
