石蒜科是一個大科，約90屬1300多種，屬于單子葉植物綱百合亞目 。具鱗莖或根狀莖，葉通?；M長 。中國連同引種栽培有17屬30種，主要分布于南方各省區 。代表植物有水仙花、蔥蓮、文殊蘭、朱頂紅、石蒜、君子蘭等 。
水仙花：水仙屬，鱗莖卵狀 。葉帶狀，形似蒜葉 ， 花葶在冬春間抽出約與葉等長，中空，傘形花序具數朵花；花芳香 ， 呈高腳盆狀，平伸或稍下垂;花被筒綠色裂片6枚，白色，展開；副花冠短，金黃色，淺杯狀，由于黃白相間，雅致秀麗 ， 故水仙花又有金盞銀臺之稱 ， 是中國最常見花卉之一，有單瓣和重瓣兩類 。
【石蒜科植物】君子蘭：君子蘭屬 。原產南非，多年生草本 。鱗莖由葉基的鞘互抱而形成 。葉基生 ， 2列，寬厚亮綠 ， 帶狀 。傘形花序配以黃紅色的筒狀花朵 ， 美觀大方 ?；ㄆ陂L，有很高的觀賞價值 。中國引種，為常見的庭園觀賞植物，北方多作盆花，南方可露地栽培 。
